L’attestato per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano alimenti di livello 1 è un corso formativo fondamentale per coloro che lavorano in questo settore. Questo tipo di attestato si concentra sull’insegnamento delle norme igienico-sanitarie e sulla gestione del rischio, senza entrare nel dettaglio della manipolazione degli alimenti. Il corso ha una durata variabile tra le 8 e le 16 ore ed è rivolto a tutti coloro che lavorano nell’industria alimentare ma non hanno contatto diretto con gli alimenti, come ad esempio personale di pulizia o manutenzione. Durante il corso verranno affrontati i principali rischi legati alla contaminazione degli alimenti e verranno illustrate le tecniche di prevenzione e controllo. Gli argomenti trattati includono la gestione dei rifiuti, la pulizia dei locali e degli attrezzi utilizzati, l’utilizzo dei prodotti chimici per la disinfezione, l’abbigliamento da lavoro e l’igiene personale. L’esame finale consiste in un test a risposta multipla. L’attestato per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano cibi può essere richiesto dalle aziende come requisito obbligatorio per poter accedere al posto di lavoro. Inoltre, questo certificato può essere considerato un valore aggiunto dal punto di vista professionale perché dimostra la conoscenza delle normative igienico-sanitarie del settore alimentare.
