La sicurezza sul lavoro e l’igiene alimentare sono tematiche che riguardano tutti, ma ancora di più il settore dell’Assistenza Sociale. In questo ambito, infatti, si opera a stretto contatto con persone anziane o fragili che hanno bisogno di cure e attenzioni particolari. Per garantire il benessere dei pazienti e del personale è necessario rispettare alcune norme specifiche. Innanzitutto, il datore di lavoro deve munirsi dei documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro come il Documento Valutazione dei Rischi (DVR) che individua i possibili rischi presenti nell’ambiente lavorativo ed indica le misure da adottare per prevenirli; il Piano Operativo della Sicurezza (POS) che riporta tutte le procedure operative da seguire in caso di emergenze; e l’autorizzazione del medico competente alla mansione specifica. Inoltre, nel settore dell’Assistenza Sociale è importante acquisire la certificazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire l’igiene degli alimenti somministrati ai pazienti. Questa certificazione prevede delle procedure rigide sulla scelta degli ingredienti, sulla conservazione degli alimenti e sulla manipolazione durante la preparazione. Infine, per formare al meglio il personale sull’applicazione delle normative vigenti è possibile avvalersi della collaborazione con consulenti esperti in materia di sicurezza sul lavoro e HACCP. In questo modo si possono prevenire eventuali rischi e garantire un ambiente lavorativo sicuro ed igienico per tutti.
