Il corso di aggiornamento formatori della sicurezza sui rischi igienico-sanitari è un percorso formativo indispensabile per coloro che operano nel settore della ristorazione e dell’alimentazione. La normativa in materia di igiene alimentare è in continua evoluzione e i professionisti del settore devono essere costantemente aggiornati. Il corso prevede la trattazione dei principali rischi igienico-sanitari, come la contaminazione da agenti patogeni, le intossicazioni alimentari e le allergie. Vengono esaminate anche le buone pratiche igieniche da adottare durante la preparazione, il confezionamento e la conservazione degli alimenti. I partecipanti al corso impareranno a riconoscere i segnali di allarme che indicano una eventuale contaminazione degli alimenti e saranno in grado di adottare le giuste misure preventive per garantire la sicurezza dei clienti. Inoltre, verranno affrontate tematiche legate alla gestione dei rifiuti prodotti dalla cucina e alle attività di pulizia e sanificazione degli ambienti dove vengono manipolati gli alimenti. La partecipazione al corso è obbligatoria per tutti coloro che operano nel settore della ristorazione ed è altamente consigliata anche per chiunque lavori con gli alimenti. Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di frequenza valido ai fini legislativi.
